Recette de Gâteau de...

Recette de Gâteau de Savoie

1 Verre de Sucre en poudre 1 Verre de Farine 3 Oeufs moyens (4 sinon)

• Séparer les Blancs des Jaunes dans des recipients assez grands
• Verser le Sucre sur les Jaunes
• Fouetter énergiquement jusqu'à Blanchissement du mélange (obtenir un ruban et moins voir le sucre)
• Monter les Blancs en Neige (Mettre un peu de sel)
• Fusionner les Blancs dans les Jaunes, doucement
• Une fois bien mélangé, ajouter la Farine en pluie (avec un tamis)

Beurrer le moule (un moule à gâteau de Savoie, à Kouglof ou à Brioche) !

Mettre dans le four Chaud, 180°C environ 20 min

Dégustez.